Description

Recette des sablés à la clémentine de Marilyne

Une recette facile à réaliser en famille, proposée par Maryline M., dans le cadre de notre grand jeu de Noël gourmand 2020 !

Ingrédients pour 30 sablés :
-1 oeuf
250g de farine complète
-50g de clémentines
-125g de beurre
-125g de sucre roux
-3g de levure chimique
-5ml de vanille liquide
-sel

-Presser la clémentine pour en extraire le jus puis prélever les zestes

-Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Puis, ajouter les zestes et le jus de clémentine, l’oeuf, la vanille et le beurre en pommade.

-Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange sablé et homogène. Laisser poser la pâte au frais 30 min. à 1h.

-Préchauffer le four à 180°

-Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 1/2 cm.

-A l’aide d’un emporte-pièces, découper 30 sablés de taille régulière.

-Parsemer les sablés de quelques zestes de clémentines, puis enfourner pour 10-12 min.
En fin de cuisson ils doivent être dorés mais pas trop.

Recette et photo ©Maryline M., novembre 2020